En esta receta, el artista textil Gabriel Canales combina estos ingredientes en un plato sencillo y exótico a la vez. Las cantidades son para dos personas
Gabriel Canales
Foto: Peter Kass
[su_tabs active=”1″][su_tab title=”Ingredientes”]
- 1 bolsa de espinacas
- 3 tazas de agua
- 2 huevos
- 1 taza de cacahuates, pelados y tostados
- 1 chile de árbol tostado
- 1 cucharadita rasa de sal fina
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[su_tab title=”Procedimiento”]
En una olla, cocer las espinacas con el agua y los dos huevos durante 15 minutos a partir de que hierva.
Dejar enfriar el agua de la cocción, exprimir las espinacas, hacer dos “bolas” con ellas, reservar. Pelar los huevos para luego partirlos por mitad. Licuar el agua de la cocción fría, con los cacahuates y el chile de árbol. Colocar en dos platos hondos, las bolas de espinacas con un huevo partido a lo largo por mitad. Vaciar el líquido licuado con los cacahuates y el chile. ¡Buen Provecho!
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4 Comentarios
Luz Ontiveros
20 enero, 2017 at 10:17 pm¡Se me antojó!
Juan Carlos Núñez Bustillos
25 enero, 2017 at 12:21 amHola, Luz. Gracias por leernos y dejar tu comentario. Ojalá que te animes a probarla y nos cuentes cómo te quedó. Saludos cordiales
Verónica Rubio
17 febrero, 2019 at 6:05 pmmuy exótica está receta!!
debo prepararla!!
Juan Carlos Núñez Bustillos
18 febrero, 2019 at 2:46 pmHola, Verónica. Muchas gracias por tu comentario.
La receta que mencionas es de Gabriel Canales. Él fue un destacado artista textil y un gran cocinero que volcaba su creatividad también en las cazuelas. Lamentablemente falleció, pero nos dejó varias de sus especiales creaciones. Si te gusta este tipo de recetas, puedes ver las de Gabriel Canales poniendo su nombre en el buscador de nuestra página. Saludos y que te salga muy rica la sopa.