Para sobrellevar este tiempo de calor, Gabriel Canales nos invita a saborear esta sopa fría que tiene, como todas sus recetas, un toque especial
Gabriel Canales
Foto: Karla Cárcamo
IngredientesProcedimientoPresentación
- 1 ó 2 Aguacates, según tamaño
- ½ Litro de yogurt natural sin azúcar
- 1ó 2 Tazas de agua mineral
- 1 Chile de árbol
- 1 Cucharada de aceite de oliva
- 1½ Cucharadita de sal de grano
- Pimienta recién molida al gusto.
Licuar los ingredientes en la licuadora. Rectificar consistencia, agregando más yogurt o agua mineral. Vaciar a recipiente para refrigerar, por lo menos media hora antes de servir. Rinde para seis porciones.
Servir con semillas de calabazas tostadas, rebanadas de pan o tostadas.
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