Entre sus especialidades hay una torta que lleva un taco en el relleno y una enorme ahogada con un kilo de carnitas
José Guadalupe Rocha Esparza
Mango Ahogadas. Foto: JGRE
Uno de los platillos más típicos y representativos de Guadalajara es la torta ahogada, tan popular como el Checo Pérez, Canelo Álvarez, Chicharito Hernández, Vicente y Alejandro Fernández, Guillermo del Toro, Ximena Navarrete, Lorena Ochoa, Chivas y Atlas, capital de Jalisco tan famosa por su Catedral, Museo Cabañas, Minerva y Arcos, Puente Matute…
La torta ahogada, elaborada con birote salado, rellena de carnitas en rebanadas, cubos o trozos, sumergida o bañada en salsa picante de chile de árbol propio de Yahualica, condimentada con ajo, comino y vinagre, más salsa de jitomate y rebanadas de cebolla desflemada, servida con medio limón, aparejada con el clásico taco dorado y horchata en jarro de barro.
Arleth Yisseth y Ulises Vélez sirven esa deleitable vianda tapatía frente al Centro Magno, Magno Ahogadas, Avenida Vallarta, propia para el almuerzo semanal o rodada dominical por la Vía RecreActiva. Dicen mis amigos que “si la dieta quieres perder, con una magno ahogada tiene que ser”, opcional de buche o de panela para los veganos, un manjar irresistible e inevitable.
Magno Ahogadas. Foto: JGRE.
Los datos
Fundado en: 2022.
Especialidades: Magno ahogada (Torta con un taco en medio).
Precios en: Clásica $65. Magno ahogada $75. Mega Ahogada (40cm y un kilo 300 gramos) $195
Dirección: Av. Vallarta #2440, interior D17. Colonia Arcos Vallarta, frente al Centro Magno.
Teléfono: 33 16 86 71 55
Horarios: Lunes a sábado de 9:00 a 17:00 horas. Domingos de 9:00 a 14:00 horas. En cuaresma, cierran los viernes,
*Nota: Estos datos están actualizados a la fecha de su publicación.
No hay comentarios