Todos los artículos por

Juan Carlos Núñez Bustillos

  • Primer plato

    30 chiles rellenos en un ratito

    Paco Guevara  forma parte de la tercera generación cocineros de la fonda Doña Mary. Es maestro en preparar este laborioso plato Juan Carlos Núñez Bustillos Paco bate las claras de 20…

  • El banquetazo

    Doña Mary, la variedad del sabor

    Desde hace tres generaciones la familia de esta mujer ofrece una enorme diversidad de los platillos más típicos de la cocina tapatía Juan Carlos Núñez Bustillos Acudir a comer con Doña…

  • Letras humeantes

    Letras humeantes 18

    Estas letras humeantes nos invitan a disfrutar un café con piquete. En México esto significa, un café con una buena carga de licor Elba Castro A un café ante un piquete……

  • Recetario

    Tostones cubanos al estilo Juanito

    Mi amigo cubano me enseñó a preparar este acompañamiento típico de la cocina de Cuba. Se elabora con plátano macho verde Juan Carlos Núñez Bustillos Juanito es un gran cocinero, es…

  • Recetario

    Pollo con cerveza oscura

    Dos ingredientes olvidados en una cocina se unieron para formar un delicioso plato colmado de un sabor muy especial Juan Carlos Núñez Bustillos Lo que estuvo a punto de ser un…

  • Recetario

    Costillitas de cerdo con calabacitas

    Esta es una de las preparaciones más comunes en la comida del diario de Jalisco. Se prepara en hogares, fondas y mercados Juan Carlos Núñez Bustillos Esta es una de las…