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Juan Carlos Núñez Bustillos

  • Recetario

    Huevos revueltos con frijoles

    En Veracruz los llaman huevos tirados y se acompañan con chile y plátanos fritos o un pedazo de chorizo o longaniza Sergio René de Dios Corona Los huevos de gallina se…

  • Recetario

    Pastel de carne con la moderna tecnología de 1969

    Para promover los novedosos artilugios culinarios de la época, almacenes y productores organizaban cursos en que mostraban sus beneficios Juan Carlos Núñez Bustillos Guadalajara, 1969. Dos meses después de que las…

  • El banquetazo

    Frida te espera

    La imagen de la pintora mexicana recibe a los comensales en el restaurante Testal de la Ciudad de México Sergio René de Dios Frida Kahlo recibe con una discreta sonrisa. En…

  • Primer plato

    La receta mágica de mi tía Ferrel

    Con un sencillo dulce de cacahuate la amorosa repostera nos enseñó, a un puño de niños, mucho más que a preparar una golosina Juan Carlos Núñez Bustillos Al caer la tarde,…

  • Libros

    Un rico tamal con nombre de santo

    Fray Junípero Serra fundó durante la Colonia nueve misiones y disfrutó de la cocina novohispana Sergio René de Dios Corona ¿Quiere elaborar y comerse un sabroso tamal que tiene el nombre…