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sopa

  • Recetario

    Crema de calabaza de castilla, sabor a otoño

    Aunque la manera más tradicional de comer este fruto es en preparaciones dulces, esta sopa es una excelente opción Juan Carlos Núñez Bustillos Otoño es tiempo de calabazas. Después “las aguas”,…

  • Recetario

    Sopa de cebolla, entre reyes y menesterosos

    Esta antigua preparación es muy fácil de elaborar. La base son ingredientes muy sencillos, pero se puede enriquecer Juan Carlos Núñez Bustillos Siempre cae bien una sopita. Y si es en…

  • Recetario

    Doce recetas de 2020

    Como cada año les compartimos con gusto una selección de platos que compartimos durante estos doce meses ¡Gracias! Jaliscocina 1. Taxtihuil, un mole con camarón Del libro “Sabores de Nayarit” preparamos…

  • Recetario

    Sopa de ombligos, el sabor de la añoranza

    Con masa de maíz se preparan las bolitas que en Campeche llaman “jarochitos” y, en Puebla,  “textlales” o “texcales” Beatriz Rosette Ramírez Abrir el baúl de los recuerdos, evocando a la…