Esta receta ganó el primer lugar en el “Concurso de cocina con todos los chiles mexicanos”. Su autora cuenta la historia de la preparación y comparte la manera de hacerla Juan…
Browsing Tag
chile
-
-
La receta para elaborar esta picante delicia tiene más de cien años. Doña Juanita Mercado la preparaba con los chiles de árbol de esa región Carolina Aceves Cerca del año 1890,…
-
Cultivar este picante fruto implica mucho trabajo, tiempo e incertidumbre. Los campesinos que lo cultivan no reciben un buen pago por su esfuerzo Juan Carlos Núñez / Yahualica Lo más sabroso…
-
El chile de árbol fue la estrella de la Fiesta de Todos los Chiles Mexicanos. Con la variedad de formas en que se elabora, se puede organizar una enchilosa comida Juan…
-
Con muestras gastronómicas, concurso de cocina, conferencias y arte, se celebrará la primera edición de este festejo en el que el chile de árbol es el invitado principal Jaliscocina La primera…
-
La serie de tv producida por el Canal 44 de la Universidad de Guadalajara aborda a este ingrediente desde diversas perspectivas Jaliscocina La serie televisiva “A puro chile” ya se puede ver gratuitamente…
-
Existen diversas formas de preparar este platillo emblemático de la cocina mexicana. Aquí te presentamos algunas versiones y los procedimientos básicos para que los elabores a tu estilo Juan Carlos Núñez…