“Por eso para mi vida, y también para mi mal, vuélvete novia querida como un granito de sal”, escribió en 1929 Carlos Duarte Sergio René de Dios Corona Una petición común…
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Como cada año les compartimos con gusto una selección de platos que compartimos durante estos doce meses ¡Gracias! Jaliscocina 1. Taxtihuil, un mole con camarón Del libro “Sabores de Nayarit” preparamos…
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Para disfrutar este gran secreto culinario del universo hay que formarse en la fila de la tortillería y esperar el gran momento Marcel Salles Receta para hacer una de las máximas…
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“Consuelo se castigaba el hambre del puro coraje y nadie, ni siquiera mi madre, lograba hacer que probara bocado” Yenitzel Chávez Era muy niña cuando íbamos a casa de la bisabuela…
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El poeta colimense, recientemente fallecido, dedicó este texto a este ingrediente fundamental. En su memoria lo compartimos Jaliscocina La sal es la evidencia más remota de que el espíritu se mueve…
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¿Qué sería de todas nuestras deliciosas comidas si no existiera la sal? En Cuyutlán está el museo dedicado a esta sustancia insustituible Yolanda Zamora “Ustedes son la sal de la tierra…” …