Este cremoso plato que combina tres nutritivas verduras es un excelente acompañamiento para un filete de pescado Por: Beatriz Rosette Ramírez Caminar por el mercado y observar la blanca coliflor envuelta…
marzo 2018
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Esta leguminosa silvestre es originaria de México. De fuerte sabor, la semilla se utiliza para acompañar salsas, huevos y frijoles Sergio René de Dios El que come guajes no se hace…
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Este platillo prehispánico es preparado por hombres chinantecos que depositan en jícara piedras calientes para cocer los mariscos Patricia Bañuelos / Oaxaca Oaxaca tiene una gastronomía tan vasta y diversa que…
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En el V Encuentro Regional de Cocina Tradicional y Popular se presentó esta conferencia que resalta 6 rasgos de esta comida Juan Carlos Núñez Bustillos La cocina tradicional nos remite a…
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