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septiembre 2018

  • Primer plato

    Tenedor-es, la sustentabilidad del buen comer

    Esta aplicación gratuita permite a los usuarios encontrar platillos a mitad de precio y a los restauranteros, evitar mermas Patricia Bañuelos ¿Te imaginas una aplicación a través de la cual puedas…

  • El Caldero

    ¿Chiles en nogada o en salsa de nuez?

    Del archivo de Rafael del Barco la respuesta a esta pregunta y tres alternativas para rellenar chiles poblanos Rafael del Barco La temporada comienza con un intenso reclamo: “Tenemos los auténticos…

  • Primer plato

    Llega la fiesta de los chiles mexicanos

    Este fin de semana se celebra en Yahualica, Jalisco, la tercera edición de este festival dedicado a los picantes frutos Jaliscocina Del viernes 21 al lunes 24 de septiembre se llevará…

  • Primer plato

    ¡A probar 78 salsas y chiles!

    Las picantes recetas que recopiló la investigadora Maru Toledo se podrán disfrutar este martes en la Universidad Panamericana Jaliscocina Alumnas de la Universidad Panamericana (Guadalajara), prepararán este martes 18 de septiembre…

  • Primer plato

    El pozole, una historia sangrienta

    Los antiguos mexicas cocinaban un plato ceremonial con carne humana y maíz. Tuvo un sentido ritual, no era costumbre diaria Patricia Bañuelos “El pozole es uno de los platillos asociados a…