Archivo anual:

2026

  • El banquetazo

    La Central, últimos días de empanadas

    Esta tradicional panadería tapatía solamente abre en la Cuaresma, las empanadas son su especialidad Juan Carlos Núñez Bustillos Solamente queda esta semana para disfrutar de las empanadas que preparan en la…

  • Primer plato

    Capirotada tapatía, la cocina como altar

    Este tradicional plato de Cuaresma más que un postre es una forma de oración comestible. Cada cucharada sabe a hogar Jorge Román Ramírez Carrillo En Guadalajara, la capirotada no es solo…

  • Primer plato

    Delicias en extinción

    Mariagorda, cacomites, pescado blanco y dulces tradicionales son algunos platillos e ingredientes que han ido desapareciendo Juan Carlos Núñez Bustillos ¿Ha probado la Mariagorda? ¿Conoce los cacomites? ¿Comió alguna vez pescado…