El chilpete, chiltepe o chilpetín es un chile pequeño, silvestre y muy picoso. En la costa de Jalisco elaboran con él una salsa de sabor especial Juan Carlos Núñez Bustillos Hay…
Todos Los Mensajes Por
Juan Carlos Núñez Bustillos
-
-
En una de las calles empedradas de Puerto Vallarta se encuentra desde 1990 este espléndido puesto de tacos de pescado Juan Carlos Núñez Bustillos Las calles de Puerto Vallarta están repletas…
-
Símbolo de la comida y expresión de la humanidad, este sencillo y a la vez complejo alimento está presente desde hace más de cuatro mil años en las más diversas culturas…
-
Este desayuno alburero permite aprovechar alguna papa rezagada en el refrigerador para convertirla en una sabrosura Juan Carlos Núñez Bustillos Bauticé este sabroso desayuno con un albur. Un poco por divertimento…
-
Este glosario humorístico de tapatiísmos incluye varios términos gastronómicos que van desde el verbo “gusguear” hasta palabras como “agarroso”, “salchipulpo” o “guasana” Juan Carlos Núñez Nieve de garrafa, pachola, torta ahogada,…
-
Las tortillas hechas a mano sobre un comal de barro que se calienta con leña son características de este lugar que se localiza en San Juan Cosalá Juan Carlos Núñez Bustillos…
-
Estos frutos suelen ser menospreciados por su acidez extrema. Sin embargo, hay varios platillos en que el jugo de este cítrico es indispensable. Vale la pena aprovecharlo Juan Carlos Núñez Bustillos…