En las cocinas y alrededor de las mesas las familias se reúnen en estos días para saborear los más dispares platillos. Pero todos tienen en común su espíritu festivo Juan Carlos…
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Primer plato
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Después de visitar a la Virgen de Guadalupe en su Santuario los fieles encuentran una variedad enorme de comida para continuar la fiesta Juan Carlos Núñez Marisa se vistió con su…
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En Buenos Aires se multiplican los restaurantes de comida mexicana, pero algunos de los platillos que se ofrecen nada tienen que ver con lo nuestro. Los paisanos que viven allá suspiran por unos…
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Limpiar frijoles es más que quitar las piedras. Una tarea tan sencilla es muestra de lo que se aprende en casa y de los sentidos que se tejen en su cocina…
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Compatriotas que viven en EU participan en la celebración del Día de Acción de Gracias y mexicanizan la fiesta a la que algunos llaman el “San Giving” Victoria Infante / Los…
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No basta que el café sea bueno. Hay que elegir también el molido adecuado y almacenarlo correctamente Luis Marrufo Cardín En el mercado es posible encontrar café instantáneo y café en…
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A mano, arrodillada frente a la piedra caliente, María Cuevas molía el cacao para preparar el chocolate que luego salía a vender. Aquí la historia de esa entrañable mujer y la…