Recetario

Refresco de piña con hierbabuena y menta

La combinación de frutas con hierbas de olor puede dar como resultado refrescantes bebidas para estos calurosos días

Juan Carlos Núñez Bustillos

Piña con hierbabuena y menta. Foto: JCN

El calor aprieta. Es una buena razón para gozar de los diversos remedios para refrescar el paladar; hay muchos y deliciosos. Algunos como la limonada, la cerveza o la sangría son ya clásicos. Otros los podemos preparar aprovechando algunas hierbas de olor.

Recientemente elaboré esta bebida que quedó deliciosa. El acento lo dieron las hojas de hierbabuena y menta recién cortadas que exaltaron la sensación refrescante de la preparación. Cultivar algunas hierbas de olor en casa es siempre una buena práctica que no es difícil y agranda el abanico de opciones para disfrutar.

Para preparar este refresco puse en la licuadora trozos de piña. No agregué azúcar porque me pareció que el dulzor de la fruta era suficiente. Añadí un poco de agua natural, así como hojas de hierbabuena y menta. Ya para servir, añadí agua mineral bien fría que con sus burbujas acrecentó la sensación de frescura.

Se pueden experimentar diversas combinaciones de frutas con otras hierbas como albahaca.

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