Cinco mujeres forman esta cooperativa que ofrece a los tapatíos bebidas ancestrales en las que el cacao y el maíz son protagonistas Juan Carlos Núñez Bustillos Ya es posible disfrutar en…
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Este libro de Don Paco Ignacio Taibo I es una deliciosa mezcla de sabiduría y buen humor que da cuenta del mestizaje culinario en México Juan Carlos Núñez Bustillos Pasión, sabiduría…
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Degustar esta preparación, que también lleva maíz y canela, es disfrutar el sabor de las nubes elevándose al cielo de los ancestros Beatriz Rosette Ramírez En la sierra de Tepotzotlán está…
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Esta cinta protagonizada por Juliette Binoche es un lindo filme, ¡pero el chocolate es mucho más que eso! Patricia Bañuelos / Oaxaca No se puede hablar de cine y gastronomía sin…
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En 1966, el médico mexicano Federico Marín, escribió un tratado sobre el té, el café, el cacao y el mate en el que incluye aspectos históricos, científicos, literarios y antropológicos de…
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En su «Historia Verdadera de la Conquista de la Nueva España», Bernal Díaz del Castillo da cuenta de la espumosa bebida que le preparaban al emperador azteca Jaliscocina El emperador azteca…