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charales

  • Primer plato

    Un festival de entrañables sabores

    Cerca de cien platillos típicos de ocho estados del país se cocinaron en el sexto Encuentro Regional de Comida Tradicional Juan Carlos Núñez Bustillos El humo de los fogones tradicionales y…

  • Primer plato

    Zirahuén y sus delicias

    Catorce restaurantes ofrecen en el muelle central de este lago los auténticos sabores de la comida michoacana Elba Castro / Zirahuén En la ribera de uno de los lagos más limpios…

  • Libros

    Detective que oye boleros y come fritangas

    El protagonista de esta novela, escrita por Pancho Madrigal, es un aficionado a la música tradicional y a la comida callejera Juan Carlos Núñez Bustillos Juan Sánchez trabajaba en una imprenta…

  • El banquetazo

    Paraje Insurgente, los platillos del agua

    Los fines de semana se pueden disfrutar la tradicionales  preparaciones de la comunidad indígena de Mezcala, a la orilla de Chapala Laura Mares El paraje insurgente es el comedor comunitario de…

  • Primer plato

    Gabriel Canales, el tejedor de recetas

    Este artista textil fue también un creativo de la cocina. Con sencillos ingredientes lograba sorprendentes platos. Aquí algunas de sus recetas Juan Carlos Núñez Bustillos A Gabriel Canales con el agradecimiento por su…

  • Primer plato

    El pescado blanco de Zirahuén

    En muy pocos lugares se puede saborear el pescado blanco. En este lago michoacano todavía se puede encontrar Elba Castro / Zirahuén Muy cerca de Pátzcuaro, en Michoacán está uno de…