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chilaquiles

  • Recetario

    Chilaquiles verdes con gran sabor de amor

    Además de tomates, cilantro y ajo, esta salsa verde lleva semillas de calabaza, apio, epazote y chiles poblanos Beatriz Rosette Ramírez Los días de asueto se prestan para los grandes encuentros…

  • Recetario

    Taco de chilaquil

    Esta es una deliciosa manera de aprovechar los poquitos chilaquiles que quedaron después de un buen desayuno Juan Carlos Núñez Bustillos Taco de chilaquiles. Parece una redundancia y en algún sentido…

  • Recetario

    Doce recetas de 2018

    Para cerrar este año y agradecer su amable lectura presentamos doce de las recetas que publicamos durante 2018 Jaliscocina Flan Esta receta tiene en la familia González una historia casi de…

  • Recetario

    Chilaquiles rápidos

    Hay atajos para preparar más rápidamente este rico desayuno que se antoja especialmente después de una desvelada Juan Carlos Núñez Bustillos Al despertar después de una buena desvelada se antojan unos…

  • Libros

    Detective que oye boleros y come fritangas

    El protagonista de esta novela, escrita por Pancho Madrigal, es un aficionado a la música tradicional y a la comida callejera Juan Carlos Núñez Bustillos Juan Sánchez trabajaba en una imprenta…

  • El banquetazo

    Lonches de abarrotes Conchita

    Desde hace 30 años se puede disfrutar en la colonia del Fresno el sabor inigualable de los lonches de tiendita. Hay una gran variedad, incluso de chile relleno o chilaquiles Juan…