Murió don Manuel Ornelas Gómez, uno de los tejuineros más conocidos de la ciudad. Esta es una entrevista que le hicimos en 2007 Juan Carlos Núñez Bustillos Nació 17 de marzo…
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Haber perdido la vista a los cinco años no es impedimento para que este luchador por la inclusión se meta a la cocina a preparar deliciosos platos Juan Carlos Núñez Bustillos…
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En el poblado de Chililico, en el estado de Hidalgo, se elaboran con barro estos peculiares molcajetes que se caracterizan por su fondo estriado Elba Castro México, época prehispánica. Los habitantes…
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De origen purépecha, doña Benedicta Alejo Vargas ha cocinado para personajes como el Papa y Juan Gabriel Sergio René de Dios Corona Al convertir una bolita de masa de maíz en tortilla,…
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Preparé esta receta para honrar la memoria de mi tía Ferrel, gran repostera. Era uno de sus postres preferidos Juan Carlos Núñez Bustillos Una de las mejores maneras de honrar la…
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Jesús Gómez Fregoso, jesuita, historiador y maestro, falleció hoy. Fue también un gran conocedor y defensor del buen comer Juan Carlos Núñez Bustillos “Siempre he pensado que el gusto por los…
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La hija de “El Indio Fernández” escribió este libro que además de recetario es un testimonio de la cocina nacionalista mexicana Juan Carlos Núñez Bustillos “Muchas gracias, me llamo Adela Fernández”,…