Para días de nubes y lluvia, esta sopa que se prepara con elote, chile poblano, hongos, calabacita y flor de calabaza Elba Castro En un país como el nuestro, septiembre es…
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En la cuarta edición de esta fiesta, los visitantes podrán participar en visitas guiadas para recolectar hongos comestibles Jaliscocina Desde hoy y hasta el próximo domingo se celebra la cuarta edición…
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Este es un guiso muy sencillo, rápido y sabroso. Sirve como entrada o como relleno de tacos, quesadillas y burritos Juan Carlos Núñez Bustillos Hace muchos años, quizá a finales de…
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Esta sopa “catrina” se prepara muy fácilmente. Además de los hongos, lleva un poco de apio, ajo y cebolla Juan Carlos Núñez Bustillos Esta es una crema muy fácil de elaborar…
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Quince minutos bastan para preparar este sabroso plato que puede servir de entrada, acompañamiento o cena Juan Carlos Núñez Para mucha gente estos son días de cocinar. Las posadas, la cena…
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Tiempo de aguas. En las zonas serranas brota el “congo”, un hongo silvestre de color amarillo de ligero sabor amargo Yenitzel Chávez / Juanacatlán Juanacatlán tiene un sabor una vez al…
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Dos leyendas narran el origen de este popular bocadillo. Aquí te las contamos y presentamos una adaptación muy mexicana Beatriz Rosette Ramírez Sándwich ¿De dónde viene esta palabra? En una ocasión,…