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hongos

  • Recetario

    Sopa campesina, el sabor de la temporada

    Para días de nubes y lluvia, esta sopa que se prepara con elote, chile poblano, hongos, calabacita y flor de calabaza Elba Castro En un país como el nuestro, septiembre es…

  • Primer plato

    Comienza la feria del hongo en Mixtlán

    En la cuarta edición de esta fiesta, los visitantes podrán participar en visitas guiadas para recolectar hongos comestibles Jaliscocina Desde hoy y hasta el próximo domingo se celebra la cuarta edición…

  • Recetario

    Hongos con crema y mostaza

    Este es un guiso muy sencillo, rápido y sabroso. Sirve como entrada o como relleno de tacos, quesadillas y burritos Juan Carlos Núñez Bustillos Hace muchos años, quizá a finales de…

  • Recetario

    Crema de setas, fácil y elegante

    Esta sopa “catrina” se prepara muy fácilmente. Además de los hongos, lleva un poco de apio, ajo y cebolla Juan Carlos Núñez Bustillos Esta es una crema muy fácil de elaborar…

  • Recetario

    Champiñones al ajillo

    Quince minutos bastan para preparar este sabroso plato que puede servir de entrada, acompañamiento o cena Juan Carlos Núñez Para mucha gente estos son días de cocinar. Las posadas, la cena…

  • Recetario

    Sándwich azteca

    Dos leyendas narran el origen de este popular bocadillo. Aquí te las contamos y presentamos una adaptación muy mexicana Beatriz Rosette Ramírez Sándwich ¿De dónde viene esta palabra? En una ocasión,…