Del archivo de Rafael del Barco, esta receta al estilo de uno de los más importantes cocineros vascos. Se publicó originalmente en 2000 Rafael del Barco Martín Berasategui (vasco, cocinero y…
Archivo mensual:
mayo 2019
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Totó la Momposina comparte la comida de su tierra a ritmo de porro, esta música de la región caribeña de Colombia Jaliscocina…
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Esta planta ocupa un lugar secundario en las mesas tapatías. Esta receta de Diana Kennedy la convierte en una invitada especial Juan Carlos Núñez Bustillos Los berros deberían merecer un lugar…
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Esta fácil y rica preparación permite aprovechar los plátanos maduros que ya nadie quiere Marisa Núñez / El Paso ¿Nadie se comió los últimos plátanos de la semana?, ¿Ya se pasaron…
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Paco Guevara forma parte de la tercera generación cocineros de la fonda Doña Mary. Es maestro en preparar este laborioso plato Juan Carlos Núñez Bustillos Paco bate las claras de 20…
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Desde hace tres generaciones la familia de esta mujer ofrece una enorme diversidad de los platillos más típicos de la cocina tapatía Juan Carlos Núñez Bustillos Acudir a comer con Doña…