Yearly Archives:

2021

  • Recetario

    Croquetas de atún, una versátil opción

    Con ingredientes que solemos tener en casa podemos preparar este rico plato que funciona también como tentempié Juan Carlos Núñez Las croquetas de atún son una sencilla preparación de la comida…

  • Primer plato

    Capirotada, la reina de la cuaresma

    El plato más emblemático de esta temporada se elabora a partir de tres ingredientes: pan, jarabe y “aderezos” Juan Carlos Núñez Bustillos La capirotada es el plato de Cuaresma más emblemático…

  • Recetario

    Plátano macho relleno, con sabor a Cuba

    Con este fruto se pueden preparar una gran diversidad de platos. Esta es una receta cubana que tiene sus correlatos mexicanos Elba Castro El plátano y el coco, son dos habitantes…

  • Primer plato

    Jugo de lima

    “Beber un jugo de lima en la mañana permite caminar con el alma descalza el resto del día”, dice la poeta Carmen Villoro Carmen Villoro La lima es la hermana menor…

  • Primer plato

    El sabor de la Cuaresma en Jalisco

    Inició una de las temporadas más sabrosas del año. A disfrutar de la capirotada, chiles rellenos, tortitas de camarón, chinchayote, nopales… Juan Carlos Núñez Bustillos El miércoles de ceniza marca no…