Como cada año, les compartimos con agradecimiento una selección de recetas. ¡Muchas gracias por leernos! Jaliscocina 1. Atole de Fresa Esta receta de doña Mariquita es un delicioso apapacho, especialmente en…
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2022
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Llegó el frío. La dicha ronda en una taza de café alrededor de la cual “se prorrogan conversaciones que tienen la edad de antaño” Elba Castro El invierno estrena sus atardeceres…
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Aunque la manera más tradicional de comer este fruto es en preparaciones dulces, esta sopa es una excelente opción Juan Carlos Núñez Bustillos Otoño es tiempo de calabazas. Después “las aguas”,…
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El libro “Intraducibles” recopila vocablos indígenas difíciles de trasladar al español. Algunos se refieren a la comida Elba Castro ¿Cuántas veces los afectos o las experiencias ligadas a la comida o…
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Del archivo de don Rafael del Barco les compartimos dos recetas: Pollo Regio en cazuela y papas Lulú Rafael del Barco La semana pasada festejamos jubilosamente los veinticinco años de casados…
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El cantautor Rafael Mendoza compuso esta pieza cuyo protagonista es el delicioso bizcocho que se disfruta en las celebraciones del Día de Muertos Jaliscocina Rafael Mendoza nació en la ciudad de…
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De cómo un pretencioso trozo de res, insípido y cubierto por una amarga salsa, se transformó en un delicioso filete a la mostaza Juan Carlos Núñez Bustillos No recuerdo el nombre…