Un bollo y frijoles son la base de este antojo al que se le pueden ir añadiendo ingredientes hasta convertirlo en un plato barroco Juan Carlos Núñez Bustillos Tal vez traiga…
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Juan Carlos Núñez Bustillos
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Con el producto que se obtiene del chicozapote se elabora lo mismo chicle para masticar que figuras de todo tipo Juan Carlos Núñez Bustillos Con el chilte o chicle de Talpa…
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Un pez fresco, sal de grano, limón y carbón «mansito» bastan para prepara este delicioso manjar Juan Carlos Núñez Bustillos Nació a la orilla del mar. El Manglito, un barrio de…
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Esta pequeña tuna de sabor agrio es muy versátil. Con ella se preparan salsas, caldos, dulces y esta refrescante bebida Juan Carlos Núñez Bustillos El xoconostle es una pequeña tuna de…
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Desde que era niña, esta cocinera tradicional aprendió a preparar este plato emblemático de la comunidad nahua del sur de Jalisco Juan Carlos Núñez Bustillos Doña Teofi es una cocinera tradicional…
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En los pasajes subterráneos de Guadalajara abundaban las refresquerías que ofrecían estas delicias. Quedan ya muy pocas Juan Carlos Núñez Bustillos Desde que tenía trece años, Rubén Mosqueda Serna aprendió a…
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Preparar esta bebida ancestral elaborada con maíz fermentado implica un ritual que dura cerca de un mes Juan Carlos Núñez Bustillos Su nombre significa: “los colores del maíz”. Tausima es una…