Después de pasar muchas horas en la cocina durante las fiestas decembrinas es momento de preparar platos más sencillos
Juan Carlos Núñez Bustillos
Papas con salchichas al chipotle. Foto: JCN
Si los días recientes fueron intensos en su cocina y ahora prefiere retirarse un poco de ella, dejar descansar estufa y enseres, y preparar platos más sencillos aquí hay una buena opción: papas con salchichas al chipotle.
Ponga a cocer algunas papas. La cantidad dependerá del número de comensales. Prepare en tanto una sencilla salsa moliendo en la licuadora chile chipotle al gusto con puré de tomate y un poco de agua. Sazone con sal o con caldo de pollo en polvo.
Rebane salchichas de su preferencia en rodajas. Pele las papas y córtelas en cubitos. Ponga todo en una cacerola, rectifique de sal y deje que hierva un momento.
Eso es todo. Una buena manera de preparar un plato sabroso y decente sin pasar tanto tiempo en la cocina.
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