Recetario

Papas con salchichas al chipotle

Después de pasar muchas horas en la cocina durante las fiestas decembrinas es momento de preparar platos más sencillos

Juan Carlos Núñez Bustillos

Papas con salchichas al chipotle. Foto: JCN

Si los días recientes fueron intensos en su cocina y ahora prefiere retirarse un poco de ella, dejar descansar estufa y enseres, y preparar platos más sencillos aquí hay una buena opción: papas con salchichas al chipotle.

Ponga a cocer algunas papas. La cantidad dependerá del número de comensales. Prepare en tanto una sencilla salsa moliendo en la licuadora chile chipotle al gusto con puré de tomate y un poco de agua. Sazone con sal o con caldo de pollo en polvo.

Rebane salchichas de su preferencia en rodajas. Pele las papas y córtelas en cubitos. Ponga todo en una cacerola, rectifique de sal y deje que hierva un momento.

Eso es todo. Una buena manera de preparar un plato sabroso y decente sin pasar tanto tiempo en la cocina.

 

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