Una encuesta revela que el pozole es el platillo preferido en Guadalajara, seguido de la birria y las tortas ahogadas Sergio René de Dios De las comidas típicas de Jalisco, la…
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Primer plato
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“Siempre he creído que mi matriarca entra en trance con sus cazuelas. Nos decía que la comida se toca y se bendice para ofrecerla con amor” Beatriz Rosette Ramírez Llegar por…
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En Zacatlán de las Manzanas, Puebla, este delicioso fruto se prepara de las más diversas maneras Sergio René de Dios ¿Una sabrosa pizza de manzana? Sí, en el lugar pródigo en…
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Jesús Gómez Fregoso, jesuita, historiador y maestro, falleció hoy. Fue también un gran conocedor y defensor del buen comer Juan Carlos Núñez Bustillos “Siempre he pensado que el gusto por los…
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Pan, frijoles, queso y salsa. Estos sencillos ingredientes se convierten en un banquete casero para recibir a la gente querida Juan Carlos Núñez Bustillos Los molletes son un claro ejemplo de…
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El encierro que trajo la pandemia fue una oportunidad para comenzar a escribir sus recuerdos y las recetas de su abuela Juan Carlos Núñez Bustillos A don Marcos Pérez Pérez el…
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No solo somos expertos en conjugar ese verbo, sino que lo hacemos realidad, lo saboreamos Sergio René de Dios Corona La gastronomía mexicana tiene sus propios verbos. Sin ser los únicos,…