«La infidelidad tiene un sabor amargo para quien la recibe y picante para quien la comete» Patricia Bañuelos No hay cielo por el que valga la pena el ayuno. El pan…
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Primer plato
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Algunas ideas de cómo aprovechar estos días de cuarentena alrededor de la mesa y la cocina Juan Carlos Núñez Bustillos Si usted es uno de los privilegiados que pueden quedarse en…
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En el Mercado de los Elotes la comida y música son pretexto para el encuentro. Un video recoge los testimonios de su gente Juan Carlos Núñez Bustillos El mantel de plástico…
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Mientras la tortilla abraza los alimentos, este elíptico sope los desparrama en su lomo. Desde sólo salsa hasta moronga o costilla Sergio René de Dios ¿Qué se le puede colocar encima…
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Encargada del fogón en el rancho El Teuchiteco, es parte de las “Mujeres de maíz” que recuperan la comida antigua de Jalisco Juan Carlos Núñez Bustillos “Si yo viviera en la…
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Desde 2011 este grupo recupera recetas antiguas de Jalisco y las prepara en el rancho El Teuchiteco, en Ahualulco Juan Carlos Núñez Bustillos La comida jalisciense es mucho más que birria,…
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Esta pregunta es recurrente en el ámbito de la gastronomía. En el Diccionario Panhispánico de Dudas hay una respuesta Jaliscocina Esta palabra tan común en el ámbito culinario genera con frecuencia…