El fin del año nos da la oportunidad de recapitular. Aquí están algunas de las recetas que te ofrecimos en Jaliscocina Jaliscocina Algunas recuperan ingredientes y elementos de la cocina tradicional…
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Primer plato
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Cada año, Emmanuel Torres viene a visitar a la Guadalupana y disfrutar los buñuelos que una familia prepara desde hace un siglo Juan Carlos Núñez Bustillos Cada 12 de diciembre, Emmanuel…
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Sorprendió a los conquistadores y se convirtió en emblema nacional. Es gran negocio, pero genera daños ambientales Juan Carlos Núñez Bustillos El aguacate es “la mejor fruta que hay en la…
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El asado de boda es uno de los platillos tradicionales de esta región que prepara con maestría doña Olivia Muro Francisco Vázquez Mendoza Cuando Maru Toledo presentó el “Diccionario de comida…
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Este ingrediente central en muchas salsas mexicanas son en ocasiones muy ácidos. Aquí algunos tips para evitar su acidez Marisa Núñez / El Paso Pertenezco a un grupo de Facebook llamado…
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Después de la desvelada, las sobras en el refrigerador abrían la posibilidad para preparar un sustancioso desayuno, pero… Juan Carlos Núñez Bustillos La desvelada estuvo buena. El despertar, más lento y…
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Estudios demuestran que estos chiles tienen características únicas con lo que se fortalece la solicitud de la denominación de origen Jaliscocina El chile de árbol producido en nueve municipios de Jalisco…