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Recetario

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    Doce recetas de 2021

    Con agradecimiento para ustedes por leernos, les compartimos algunas de las recetas que publicamos este año. ¡Feliz 2022! Jaliscocina 1 Pancita o menudo En los gélidos amaneceres degustar esta delicia mañanera es…

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    Nueces garapiñadas caseras

    Con tres ingredientes y mucha paciencia se prepara este irresistible antojo, que puede ser un excelente regalo Marisa Núñez / El Paso Este año decidí que los regalos navideños serían diferentes,…

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    Gelatina de rompope, para amansar el dulzor

    Esta es la historia de como un dulcísimo y arrumbado rompope renació en un delicioso postre. Juan Carlos Núñez Bustillos Tan artificial era aquel rompope que superaba ya el año de…

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    Pay de limón “puro”

    Con pocos y sencillos ingredientes se puede preparar este postre, pero conviene tener limones sin ceras ni colorantes Juan Carlos Núñez Bustillos Hace unos días recibí un gran regalo. Una bosa…

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    Tostadas de tomate y requesón

    Esta preparación es una versión simplificada y modificada del tradicional chile de uña, un plato típico del sur de Jalisco Juan Carlos Núñez Bustillos Este platillo es una variante del chile…

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    Concha rellena de frijoles

    Aunque en Jalisco este antojo parece extraño, en el centro del país es muy popular. En Veracruz tiene nombre propio: “bomba” Juan Carlos Núñez Bustillos   Recuerdo las discusiones en casa,…