La investigadora de la cocina antigua de Jalisco, presenta 185 recetas que son el resultado de una indagación en la que participaron 51 personas Juan Carlos Núñez Bustillos La comida de…
-
-
¿Quién no se ha formado en la cola de las tortillas? El alfarero y cantautor Paco Padilla canta a esta humilde práctica de hacer fila en la tortillería. Sin ella, nuestras comidas no…
-
Esta receta tradicional del sur de Jalisco es una sabrosa botana. La acidez de los tomates verdes y el limón, contrasta con el queso seco y el picor de los chiles…
-
…
-
En su «Historia Verdadera de la Conquista de la Nueva España», Bernal Díaz del Castillo da cuenta de la espumosa bebida que le preparaban al emperador azteca Jaliscocina El emperador azteca…
-
…
-
El artista textil presentó recientemente su nuevo libro de memorias. Un recorrido por diversos lugares del mundo, por su oficio de tejedor y por la cocina, una de sus pasiones Juan…