La relación entre comida y las creencias religiosas es el tema central de este interesante texto escrito por Jacinto García Juan Carlos Núñez Bustillos La religión llega hasta la cocina. Las…
carne
-
-
Para promover los novedosos artilugios culinarios de la época, almacenes y productores organizaban cursos en que mostraban sus beneficios Juan Carlos Núñez Bustillos Guadalajara, 1969. Dos meses después de que las…
-
“Mi abuela nos confesó a mi hermana y a mí que este guisado se lo enseñó mi abuelo quien era de ascendencia italiana” Beatriz Rosette Ramírez Sin duda alguna, con el…
-
Esta preparación forma parte de la comida “del diario” en prácticamente todos los hogares en esta región Marisa Núñez / El Paso Su origen se discute entre Jalisco, Guanajuato, San Luis…
-
Pariente del mole, esta espesa salsa para adobar carne o preparar enchiladas y sopes es mucho más sencilla de elaborar Juan Carlos Núñez Bustillos Nunca me imaginé que preparar un adobo…
-
“Como conseguir cordero, cabrito y lechón no es tan fácil, para la comida de Pascua le recomiendo hacer un guiso ruso de res” Rafael del Barco Por el título parece que…
-
Estos platos “sangrientos” se sirvieron recientemente en una fiesta de Halloween, celebrada en Texas Marisa Núñez / El Paso, Texas Se acerca el día de Halloween, celebración que ha traspasado la…