“Tenía mis dudas, no sabía si tendrían un olor apetecible, un color atractivo y ni hablar del sabor, al final me llevé una gran sorpresa» Eduardo Mendieta / Querétaro Algunas veces,…
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«Los guisos de doña Chole se conocen ampliamente, su preferido es el mole, el pollo es el ingrediente», cantan estos excelentes músicos Jaliscocina Los Plátanos Machos es un colectivo de son…
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Pasar un buen rato en la cocina con la familia es una buena opción para celebrar este día en el encierro Juan Carlos Núñez Bustillos Cocinar en familia puede ser una…
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Algunas ideas de cómo aprovechar estos días de cuarentena alrededor de la mesa y la cocina Juan Carlos Núñez Bustillos Si usted es uno de los privilegiados que pueden quedarse en…
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En el Mercado de los Elotes la comida y música son pretexto para el encuentro. Un video recoge los testimonios de su gente Juan Carlos Núñez Bustillos El mantel de plástico…
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Encargada del fogón en el rancho El Teuchiteco, es parte de las “Mujeres de maíz” que recuperan la comida antigua de Jalisco Juan Carlos Núñez Bustillos “Si yo viviera en la…
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En el Café Scientifique del ITESO, la académica de la UdeG habló sobre la relación entre cultura culinaria y territorio. Aquí el video …