Algunas ideas de cómo aprovechar estos días de cuarentena alrededor de la mesa y la cocina Juan Carlos Núñez Bustillos Si usted es uno de los privilegiados que pueden quedarse en…
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En el Mercado de los Elotes la comida y música son pretexto para el encuentro. Un video recoge los testimonios de su gente Juan Carlos Núñez Bustillos El mantel de plástico…
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Encargada del fogón en el rancho El Teuchiteco, es parte de las “Mujeres de maíz” que recuperan la comida antigua de Jalisco Juan Carlos Núñez Bustillos “Si yo viviera en la…
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En el Café Scientifique del ITESO, la académica de la UdeG habló sobre la relación entre cultura culinaria y territorio. Aquí el video …
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En la Feria Internacional del Libro de Guadalajara la variedad de textos sobre gastronomía es digno de un glotón de letras culinarias Juan Carlos Núñez Bustillos Podemos elegir por ingrediente, por…
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Cerca de cien platillos típicos de ocho estados del país se cocinaron en el sexto Encuentro Regional de Comida Tradicional Juan Carlos Núñez Bustillos El humo de los fogones tradicionales y…
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Hay personas que son como el caldo de setas, no saben a nada, otras son reposadas como el vino de reserva Nené Ortiz / Cádiz Yo entiendo el mundo a través…