La dieta jalisciense ha cambiado en unos cuantos años. En este programa conversamos con María Hilaria sobre la cocina de antaño…
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Esta película de Marco Ferreri, filmada en 1973, es una grotesca provocación para cuestionar valores y tabúes Rogelio Villarreal Vi La gran comilona (La Grande Bouffe, 1973), de Marco Ferreri, cuando…
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En el Vaticano quedaron atrás los banquetes suntuosos de los siglos XIV al XVI, para ahora ser íntimos, personales, familiares Rubén Alonso Nada que ver los suntuosos banquetes de los pontífices…
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“Mis pensamientos se enredaron cual hebras de queso Oaxaca”, escribe Sergio René de Dios en este cuento Sergio René de Dios Corona La mesera dejó la carta con dos menús. Uno,…
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Los utensilios moldean la forma en que cocinamos y comemos, explica Bee Wilson en su libro “La importancia del tenedor” Bernardo González Huezo En “La importancia del tenedor” Bee Wilson nos…
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Tenían un sabor especial. Eran de frijoles negros, elaborados con esmero, paciencia y la dosis de cariño que ella agregaba Sergio René de Dios Corona Los tacos de frijoles guisados con…
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Tres periodistas cuentan sus experiencias sobre lo que significa comer en las calles que recorren para informar desde el lugar de los hechos Juan Carlos Núñez Bustillos Su trabajo como reporteros…