Tenían un sabor especial. Eran de frijoles negros, elaborados con esmero, paciencia y la dosis de cariño que ella agregaba Sergio René de Dios Corona Los tacos de frijoles guisados con…
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Tres periodistas cuentan sus experiencias sobre lo que significa comer en las calles que recorren para informar desde el lugar de los hechos Juan Carlos Núñez Bustillos Su trabajo como reporteros…
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Los letreros en fondas, puestos, restaurantes y verdulerías pueden ser desde filosóficos o divertidos hasta meramente informativos Sergio René de Dios Corona El pequeño letrero es sugerente: “Apriétame cuando sea tuyo”.…
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Probar un alimento esperando que sea otro es una desagradable experiencia que se puede convertir en una anécdota divertida Marisa Núñez/ El Paso Ver una galleta recién horneada y llena de…
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Al disfrutar una delicia, el comensal vincula aquello que saborea con la creación que solo puede provenir de la divinidad Sergio René de Dios Corona Que a numerosos platillos mexicanos se…
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El libro “Intraducibles” recopila vocablos indígenas difíciles de trasladar al español. Algunos se refieren a la comida Elba Castro ¿Cuántas veces los afectos o las experiencias ligadas a la comida o…
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En las fiestas patrias la verbena popular expone en su máximo esplendor a la gastronomía mexicana extensa en olores y sabores Beatriz Rosette Ramírez La acción de comer una o tres veces…