La primera cinta danesa en ganar un Oscar a Mejor Película Extranjera cuenta la historia de una joven y una inolvidable cena Patricia Bañuelos / Oaxaca “¿Vino, Madame?” “No, Madame. ¡Es…
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Escoger el tipo de melodías que acompañará una comida es fundamental para completar una buena experiencia Marisa Núñez / El Paso Es raro encontrar un establecimiento de comida sin música. La…
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Hay quien prefiere comer con un fondo musical. Otros consideran que la música es un distractor Marisa Núñez / El Paso Entramos al restaurante y algo parecía extraño. Fue hasta minutos…
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Este texto fue presentado en el foro “Identidades sabrosas para comelones”* celebrado en el Museo de la Ciudad de Guadalajara Juan Carlos Núñez A los tapatíos nos gusta comer donde sea,…
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Los tapatíos somos dados a comer en la calle. Hay en Jalisco un restaurante por cada 296 habitantes. Los puestos callejeros suman miles Juan Carlos Núñez Bustillos A mediados de los…
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Comer es un acto biológico, pero también cultural. Los alimentos que nos gustan no dependen sólo de su sabor sino de lo que creemos Jaliscocina Comemos con la boca, pero también…
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Comer no es sólo cosa del gusto. El tacto, la vista, el oído y el olfato están implicados en esta necesidad y placer lo mismo que los recuerdos y la cultura Marisa Núñez…