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pozole

  • Primer plato

    Patriotas en la gastronomía

    En las fiestas patrias la verbena popular expone en su máximo esplendor a la gastronomía mexicana extensa en olores y sabores Beatriz Rosette Ramírez La acción de comer una o tres veces…

  • Primer plato

    Los tapatíos son pozoleros

    Una encuesta revela que el pozole es el platillo preferido en Guadalajara, seguido de la birria y las tortas ahogadas Sergio René de Dios De las comidas típicas de Jalisco, la…

  • Primer plato

    Sabores del barrio del Santuario

    Pollo a la Valentina, buñuelos, tortas y pan dulce son algunas delicias que se disfrutan en este emblemático vecindario tapatío Mónica Haro Goytia Si de antojitos tapatíos se trata, la recomendación…

  • Primer plato

    El pozole, una historia sangrienta

    Los antiguos mexicas cocinaban un plato ceremonial con carne humana y maíz. Tuvo un sentido ritual, no era costumbre diaria Patricia Bañuelos “El pozole es uno de los platillos asociados a…