En el Mercado de los Elotes la comida y música son pretexto para el encuentro. Un video recoge los testimonios de su gente Juan Carlos Núñez Bustillos El mantel de plástico…
pozole
-
-
Este emblemático platillo que puede ser rojo o blanco, gordo o flaco, será invitado especial en los festejos de este fin de semana Elba Castro, Juan Carlos Núñez y Sergio René…
-
Pollo a la Valentina, buñuelos, tortas y pan dulce son algunas delicias que se disfrutan en este emblemático vecindario tapatío Mónica Haro Goytia Si de antojitos tapatíos se trata, la recomendación…
-
Los antiguos mexicas cocinaban un plato ceremonial con carne humana y maíz. Tuvo un sentido ritual, no era costumbre diaria Patricia Bañuelos “El pozole es uno de los platillos asociados a…
-
Cientos de campesinos se van a los cerros durante tres meses para recolectar, con cuidado y respeto, esta planta silvestre Francisco Vázquez Mendoza / Colotlán Caminando por una calle de la…
-
Desde California, Victoria Infante no sólo nos revela el secreto del pozole que preparaba su madre, sino también la receta Victoria Infante / Los Ángeles Por décadas, en casa nos…
-
La investigadora de la cocina antigua de Jalisco, presenta 185 recetas que son el resultado de una indagación en la que participaron 51 personas Juan Carlos Núñez Bustillos La comida de…