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  • Recetario

    12 recetas de 2019

    Estas son doce de las recetas que compartimos con ustedes durante el año que está por terminar. ¡Muchas gracias! Jaliscocina Tamales de flor de calabaza   Esta original receta es creación…

  • Recetario

    Caldillo duranguense, un platillo del siglo XIX

    Esta típica preparación norteña era elaborada con carne de venado por las personas que construyeron las vías del tren Beatriz Rosette Ramírez La gastronomía del estado de Durango y sus tradiciones…

  • El Caldero

    La gran Pascua rusa

    “Como conseguir cordero, cabrito y lechón no es tan fácil, para la comida de Pascua le recomiendo hacer un guiso ruso de res” Rafael del Barco Por el título parece que…

  • Recetario

    Bistec a la mexicana

    Jitomate, cebolla y chile verde son los ingredientes que forman los colores de la bandera y dan el apellido nacional a diversos platos Juan Carlos Núñez Bustillos En la gastronomía local…

  • Una pizca de azafrán

    Para el frío… ¡cocido!

    Cualquier familia tapatía tiene en su recetario cotidiano, con gran orgullo, el cocido de res. Especialmente bueno en días de frío Yolanda Zamora Guadalajara siempre ha tenido fama de buen clima.…