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tamal

  • El banquetazo

    Tamal de nopal

    En el Estado de México se ofrece esta especial versión del tamal sin masa. Va relleno de carnitas El cronista / Chalco La marimba toca “Solamente una vez”, de Agustín Lara.…

  • Primer plato

    Tamales de chipilín, sabor a Chiapas

    Esta planta es uno de los quelites más sabrosos y nutritivos del país. Es un ingrediente fundamental de la cocina del sureste de México Elba Castro / Tuxtla Gutiérrez, Chiapas Cuando…