La nueva entrega de esta serie de textos breves, escritos por Elba Castro, lleva por título “El café de los azahares” Elba Castro El café, suspiró buscando su aroma pero no…
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Tres periodistas cuentan sus experiencias sobre lo que significa comer en las calles que recorren para informar desde el lugar de los hechos Juan Carlos Núñez Bustillos Su trabajo como reporteros…
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Este fruto, pariente de las rosas, posee propiedades medicinales. Además resulta delicioso cocido con piloncillo y canela Elba Castro En Jalisco, el tejocote aparece en octubre, alrededor de la fiesta de…
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Este postre es una buena alternativa para sentir que se comió “algo dulcecito” sin recargar el estómago Marisa Núñez / El Paso Es temporada de guayabas. Fruto exquisito, oloroso y con…
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Un libro gratuito, editado por la ONU, presenta platillos de cocineras que han dejado sus países Sergio René de Dios Corona “Al igual que la humanidad, la comida tiene una milenaria…
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Al terminar este año les presentamos doce de las recetas que publicamos en este periodo. Gracias por acompañar a Jaliscocina Jaliscocina 1. La nieve de pitahaya de Don Rodolfo Don Rodolfo Chávez…
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“Preparar este delicioso platillo me llevó no sólo a recordar su receta, sino a revivir sus vapores en la magia de su cocina” Beatriz Rosette Ramírez Por tradición familiar la cena…