Oriunda de Zicuicho, Michoacán, Martha Iris prepara en Guadalajara estos tradicionales tamales elaborados con ceniza Juan Carlos Núñez Bustillos Si usted vive en Guadalajara y añora unas buenas corundas michoacanas, le…
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2018
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El chef Chu ha perdido todo, hasta el sentido del gusto y, sin embargo, se aferra a seguir creando piezas de arte culinario Patricia Bañuelos “Vivir día a día es lo…
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Desde 1987 este restaurante situado en el barrio de Santa Tere ofrece originales platos elaborados con mariscos y pescados Rogelio Villarreal Los meseros no paran de moverse de un lado a…
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Esta es la historia de seis testículos de toro, la cocinera, el esposo, un gato y un torero Guillermina Cuevas / Colima A las 8 de la mañana, en el mercado…
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El poeta colimense, recientemente fallecido, dedicó este texto a este ingrediente fundamental. En su memoria lo compartimos Jaliscocina La sal es la evidencia más remota de que el espíritu se mueve…
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Existen cientos de variedades de este sabroso antojo que recuerda a los difuntos. Sobre su origen hay también múltiples versiones “Comer muertos es para el mexicano un verdadero placer, se…
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Estos platos “sangrientos” se sirvieron recientemente en una fiesta de Halloween, celebrada en Texas Marisa Núñez / El Paso, Texas Se acerca el día de Halloween, celebración que ha traspasado la…