“Vamos cocinando el plato que somos con los ingredientes que la vida nos da, y con los que elegimos y nos regalan los demás” Juan Carlos Núñez Bustillos “Yo entiendo el…
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septiembre 2020
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Este es un relato de ficción, un homenaje al albur que encuentra un fértil territorio en los temas culinarios. Pase usted a leer Querido compadre: Lamento mucho que no se haya…
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Para días de nubes y lluvia, esta sopa que se prepara con elote, chile poblano, hongos, calabacita y flor de calabaza Elba Castro En un país como el nuestro, septiembre es…
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En los rincones secretos de su cocina, las hierbas de olor eran, además de condimento, “espíritus buenos” Beatriz Rosette Ramírez Conocer los rincones secretos de la cocina de mi abuela era…
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Rico menudo, crema de la buena, tortilla caliente y pan fío son algunos términos que forman parte de nuestra habla culinaria Juan Carlos Núñez Bustillos Hay palabras que se casan y…
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Un gato, una taza de café, la noche y el mar, una historia en cinco líneas Elba Castro Había un gato trepando la columna humeante de un café. En la cima…
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Con esta base que recibe casi cualquier ingrediente, puede preparar versiones tropicalizadas de pizzas, molletes y tostadas Juan Carlos Núñez Bustillos Esto no es una receta. Es solamente una idea. Ni…