En el mercado Alcalde se ofrecen exquisitos tamales. La especialidad son los de elote, tanto dulces como salados Juan Carlos Núñez Bustillos El mercado Alcalde, situado en el corazón de Guadalajara,…
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Juan Carlos Núñez Bustillos
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El historiador Felipe Burgueño recuperó el compendio que reedita Arquitónica. En la presentación, Juan C. Núñez leyó este texto* Juan Carlos Núñez Bustillos El libro titulado: “Recetas prácticas para la señora…
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Oriunda de Zicuicho, Michoacán, Martha Iris prepara en Guadalajara estos tradicionales tamales elaborados con ceniza Juan Carlos Núñez Bustillos Si usted vive en Guadalajara y añora unas buenas corundas michoacanas, le…
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Son almacén y medio de transporte seguro. Están en peligro de extinción, pero todavía se pueden conseguir en Guadalajara Juan Carlos Núñez Bustillos Cuando era niño me gustaba acompañar a mi…
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En Santa Anita esta birriería heredera de una tradición centenaria tiene también novedosas maneras de servirla Juan Carlos Núñez Bustillos Cuando estalló la guerra Cristera, doña Magdalena Galaviz ya vendía birria…
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Recaudo, un poco de tocino y esta verdura son suficientes para preparar en minutos una sopa diferente, sabrosa y muy barata Juan Carlos Núñez Bustillos Cuando me dijeron que la sopa…
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El maridaje de un olvidado taco de canasta con un solitario huevo se convirtió en este delicioso plato de comida fusión (de sobras) Juan Carlos Núñez Bustillos Amaneció triste, huérfano, en…