Todos Los Mensajes Por

Juan Carlos Núñez Bustillos

  • Recetario

    Papas con salchichas al chipotle

    Después de pasar muchas horas en la cocina durante las fiestas decembrinas es momento de preparar platos más sencillos Juan Carlos Núñez Bustillos Si los días recientes fueron intensos en su…

  • Primer plato

    La cena sensorial de Bernardo Álvarez

    Disfrutar de la comida sin ver es una experiencia que despierta los sentidos, deleita el paladar y genera una profunda gratitud Juan Carlos Núñez Esta es la reseña de una cena…

  • Recetario

    Gelatina de cajeta estilo Guanajuato

    Esta es una forma sabrosa de disfrutar de este delicioso dulce elaborado con azúcar y leche Juan Carlos Núñez Hace algunos meses recibí un sabroso y dulcísimo regalo: un enorme frasco…

  • El banquetazo

    Paxacu, el lugar de los tamales

    En el mercado Alcalde se ofrecen exquisitos tamales. La especialidad son los de elote, tanto dulces como salados Juan Carlos Núñez Bustillos El mercado Alcalde, situado en el corazón de Guadalajara,…

  • Libros

    Editan recetario tapatío del siglo XIX

    El historiador Felipe Burgueño recuperó el compendio que reedita Arquitónica. En la presentación, Juan C. Núñez leyó este texto* Juan Carlos Núñez Bustillos El libro titulado: “Recetas prácticas para la señora…

  • El banquetazo

    Corundas y empanadas purépechas

    Oriunda de Zicuicho, Michoacán, Martha Iris prepara en Guadalajara estos tradicionales tamales elaborados con ceniza Juan Carlos Núñez Bustillos Si usted vive en Guadalajara y añora unas buenas corundas michoacanas, le…

  • Primer plato

    La canasta de los huevos

    Son almacén y medio de transporte seguro. Están en peligro de extinción, pero todavía se pueden conseguir en Guadalajara Juan Carlos Núñez Bustillos Cuando era niño me gustaba acompañar a mi…