De origen purépecha, doña Benedicta Alejo Vargas ha cocinado para personajes como el Papa y Juan Gabriel Sergio René de Dios Corona Al convertir una bolita de masa de maíz en tortilla,…
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Primer plato
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La maestra Cristina Romo contaba esta historia que vivió en un tianguis y que muestra los múltiples significados de las palabras Elba Castro Dice la poeta Carmen Villoro que las palabras…
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Lágrimas de la Virgen, Romeo y Julieta, manchamanteles, bienmesabe y bote son otras preparaciones con peculiares denominaciones Juan Carlos Núñez Bustillos En algunos casos el origen de los nombres es obvio…
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Olla podrida, Moros y cristianos, Maríagorda y gallo pinto son otras preparaciones con peculiares denominaciones Juan Carlos Núñez Bustillos En lo que se refiere a la cocina, la creatividad no sólo…
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México es un país agraciado por esta fruta, un dulce regalo de la naturaleza, que se puede disfrutar de variadas maneras Sergio René de Dios Corona Desde el puesto de jugos…
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En el barrio de la Nueve Esquinas, además de pitayas, se encuentran otros deliciosos frutos que nos trae el calor Elba Castro Jalisco sintetiza los climas de México, eso dijo un…
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En una buena mesa de comida mexicana no deben faltar los elaborados con piedra volcánica Sergio René de Dios Los utensilios de plástico para salsas son un atentado a la gastronomía…