En el llamado mes de la patria los platillos mexicanos se consumen con especial devoción
Jaliscocina
Chile en nogada. Foto: Juan Carlos Núñez
Los chiles en nogada son uno de los platillos emblemáticos que preparan las familias mexicanas en esta temporada del año, pero no es el único. El pozole, los elotes, los tamales, los cacomites y las fritangas están entre los preferidos para celebrar la Independencia. El martes 6 de septiembre Juan Carlos Núñez y Elba Castro, de Jaliscocina, dialogaron sobre este tema con la periodista cultural Yolanda Zamora.
Enel siguiente vínculo puede escuchar el programa Con-Versando con Yolanda Zamora:
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