Elba Castro, investigadora de la UdeG conversará sobre la relación de los ecosistemas de Jalisco con la gastronomía Jaliscocina Las identidades culinarias están ligadas fuertemente al territorio. Las culturas gastronómicas más…
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“Estar a dieta, además de aburrido y deprimente cuesta un Congo. Yo mato el hambre a base de latas de berberechos y espárragos” Nené Ortiz / Cádiz Paso a casa de…
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Este relato forma parte del libro “El perro soñante y otros cuentos” editado por Puerta Abierta Editores Pancho Madrigal Cuando llegué aquí, a esta localidad de provincia (recién declarada ciudad por…
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Este cuarteto originario de San Sebastián, España, canta a capella este prolífico menú Jaliscocina…
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Berenice Hernández, nieta del escritor, publicó en la revista Luvina recuerdos sobre su abuelo. Compartimos aquí los referentes a la gastronomía Berenice Hernández Arreola[1] No recuerdo el día que conocí a…
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Esta fue la pregunta sobre la que conversamos en el programa “En el camino andamos”, de Radio UdeG – Zapotlán el Grande Jaliscocina…
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Son muy pocos los establecimientos de comida que evitan a sus comensales tener que pescar de sus platos las molestas semillas Sergio René de Dios Corona Sin semillas o con semillas,…