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huevo

  • Recetario

    Huevos vaqueros

    Lo que originalmente iba a ser un huevo ranchero se convirtió por azares del destino en este delicioso desayuno Juan Carlos Núñez Bustillos Confieso públicamente que cometí un pecado gastronómico y…

  • Recetario

    Omelette de cuitlacoche en salsa de poblano

    Los mexicanísimos ingredientes con que se acompaña esta tortilla de huevo hacen de este desayuno un plato muy especial Juan Carlos Núñez Bustillos Ahora que todavía traemos el impulso de las…

  • Primer plato

    La canasta de los huevos

    Son almacén y medio de transporte seguro. Están en peligro de extinción, pero todavía se pueden conseguir en Guadalajara Juan Carlos Núñez Bustillos Cuando era niño me gustaba acompañar a mi…

  • Recetario

    Huevo de taco

    El maridaje de un olvidado taco de canasta con un solitario huevo se convirtió en este delicioso plato de comida fusión (de sobras) Juan Carlos Núñez Bustillos Amaneció triste, huérfano, en…

  • Primer plato

    Omelette sin huevo

    Después de la desvelada, las sobras en el refrigerador abrían la posibilidad para preparar un sustancioso desayuno, pero… Juan Carlos Núñez Bustillos La desvelada estuvo buena. El despertar, más lento y…

  • Recetario

    Huevo rojinegro

    El negro cuitlacoche y el jitomate colorado otorgan los colores a las dos salsas con que se baña un simple huevo estrellado Juan Carlos Núñez Bustillos Muchas banderas llevan estos colores.…

  • Recetario

    Huevo en papas

    Este desayuno alburero permite aprovechar alguna papa rezagada en el refrigerador para convertirla en una sabrosura Juan Carlos Núñez Bustillos Bauticé este sabroso desayuno con un albur. Un poco por divertimento…