Esta historia es el homenaje que hacen la literatura y el cine a aquellas mujeres que fueron criadas en la cocina Patricia Bañuelos “Sólo las ollas saben los hervores de su…
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El fin del año nos da la oportunidad de recapitular. Aquí están algunas de las recetas que te ofrecimos en Jaliscocina Jaliscocina Algunas recuperan ingredientes y elementos de la cocina tradicional…
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En Tepec, un pequeño pueblo del municipio de Amacueca, en el sur de Jalisco, la familia Fajardo prepara esta receta tradicional Elba Castro La señora Emma Fajardo Torres, habita en Tepec,…
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El artista textil Gabriel Canales nos comparte esta receta. Una buena manera de acercarnos al estragón, hierba poco utilizada por estos lugares Gabriel Canales…
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“No sé si quienes bautizan los platillos tienen complejo de poetas… No imagino a qué sabe un festín, una tentación o un arcoíris”, dice Marisa Núñez en este artículo de opinión Marisa…
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Recaudo de un solo chile (chipotle), cacahuate y carne de pollo son los ingredientes centrales para preparar este platillo de fiesta que reúne a las familias Beatriz Rosette Ramírez Para mi…
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Esta es una receta del norte de Jalisco que preparan con especial sazón en el restaurante de San Nicolás, en Colotlán Francisco Vázquez Mendoza / Colotlán A un restaurante vas por…