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mayo 2020

  • Primer plato

    Credo

    “Creo en la sanación del caldo de pollo, en el birote para el susto y los chiquiadores. Creo en la santidad de los tacos paseados…” Patricia Bañuelos Creo en el niño…

  • Primer plato

    El café, una compañía indispensable

    Beatriz Rosette Ramírez Pocas son las personas que no requieren del efecto tonificante del café para comenzar el día. Esta enigmática bebida no estuvo presente en la historia de nuestros antepasados,…

  • Primer plato

    Taquitos de frijoles, el gozo y la modestia

    Quienes nacemos en México vamos construyendo con los afectos el significado de este sencillo alimento Elba Castro En México, decir “un taquito de frijoles” significa abrir muchas posibilidades culinarias, pero sobre…