Este mexicanísimo ingrediente se puede disfrutar en ensalada, guisado en caldillo de chile, con carne de cerdo, tortitas de camarón o asado Beatriz Rosette Ramírez Los nopales se encuentran estrechamente relacionados…
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Juan Carlos Núñez Bustillos
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La preparación tiene un intenso aroma a chiles que alebrestan el gusto y reta a consumirla Sergio René de Dios La cocinera, una indígena nahua de Puebla, sabe cómo ofrecer una…
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Los más pequeños pueden participar en la preparación de este sencillo y sabroso antojo para propiciar la convivencia Beatriz Rosette Ramírez En el infinito universo de la cocina no solamente se…
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Una encuesta revela que el pozole es el platillo preferido en Guadalajara, seguido de la birria y las tortas ahogadas Sergio René de Dios De las comidas típicas de Jalisco, la…
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“Siempre he creído que mi matriarca entra en trance con sus cazuelas. Nos decía que la comida se toca y se bendice para ofrecerla con amor” Beatriz Rosette Ramírez Llegar por…
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En Pátzcuaro, Michoacán, hay un minúsculo lugar en el que se encuentra el grandioso sabor del cerdo perfectamente cocinado Juan Carlos Núñez Bustillos Las carnitas michoacanas tienen una muy bien ganada…