Algunas ideas de cómo aprovechar estos días de cuarentena alrededor de la mesa y la cocina Juan Carlos Núñez Bustillos Si usted es uno de los privilegiados que pueden quedarse en…
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Juan Carlos Núñez Bustillos
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Los chícharos secos se rehidratan para ser la base de este plato que lleva también jitomate, cebolla y cilantro Juan Carlos Núñez Bustillos Conocí la palabra arveja cuando era niño. La…
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En el Mercado de los Elotes la comida y música son pretexto para el encuentro. Un video recoge los testimonios de su gente Juan Carlos Núñez Bustillos El mantel de plástico…
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En el corazón de Zapopan se encuentra este lugar en que se puede comer en la misma mesa mariscos, birria y comida prehispánica Juan Carlos Núñez Bustillos Este banquetazo es tres…
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El chef ejecutivo del hotel Misión Guadalajara nos enseña a preparar este platillo emblemático de la comida yucateca Juan Carlos Núñez Bustillos Quienes comenzamos a cocinar pensamos con frecuencia que preparar…
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Encargada del fogón en el rancho El Teuchiteco, es parte de las “Mujeres de maíz” que recuperan la comida antigua de Jalisco Juan Carlos Núñez Bustillos “Si yo viviera en la…
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Desde 2011 este grupo recupera recetas antiguas de Jalisco y las prepara en el rancho El Teuchiteco, en Ahualulco Juan Carlos Núñez Bustillos La comida jalisciense es mucho más que birria,…