En el año 2005 entrevistamos a don Ramiro Hernández Gómez, uno de los últimos dulceros tradicionales de Guadalajara Juan Carlos Núñez Bustillos Nació el 24 de enero de 1928, en el…
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Juan Carlos Núñez Bustillos
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Las dulcerías de los subterráneos han ido cerrando. Solamente quedan dos y sólo una de ellas tiene todavía golosinas artesanales Juan Carlos Núñez Bustillos Los dulces artesanales tapatíos están en peligro…
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Elaboramos estos bocadillos con pasta de hojaldre que había sobrado. Quedaron como una especie de calzone italiano Juan Carlos Núñez Bustillos Para elaborar estas empanadas utilicé un poco de masa de…
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Pariente del mole, esta espesa salsa para adobar carne o preparar enchiladas y sopes es mucho más sencilla de elaborar Juan Carlos Núñez Bustillos Nunca me imaginé que preparar un adobo…
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No hace falta preparar sofisticados platillos para reconfortar el cuerpo y el alma. Este simple postre es muestra de ello Juan Carlos Núñez Bustillos En los tiempos de exaltación del glamour…
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Los mexicanísimos ingredientes con que se acompaña esta tortilla de huevo hacen de este desayuno un plato muy especial Juan Carlos Núñez Bustillos Ahora que todavía traemos el impulso de las…
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Este es un plato sencillo y contundente en el que esta legumbre de ancestral historia viajera es la protagonista Juan Carlos Núñez Bustillos En las cocinas de Jalisco los garbanzos aparecen…