Esta es una versión “minimalista” de uno de los platos más populares de la gastronomía mexicana Juan Carlos Núñez Bustillos Me costó trabajo encontrar un “apellido” para este guacamole. Primero pensé…
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Juan Carlos Núñez Bustillos
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Con la jugosa carne se rellenan las suaves tortillas de los tacos blanditos. Otras quedan en la plancha hasta quedar crujientes Juan Carlos Núñez Bustillos Hay blanditos, dorados y consomé. En…
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Luego de descargar camiones en el mercado de Abastos, este joven recorre las calles para ofrecer pitayas con un inconfundible grito Juan Carlos Núñez Bustillos Javier Cabrera se levanta a las…
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Totó la Momposina comparte la comida de su tierra a ritmo de porro, esta música de la región caribeña de Colombia Jaliscocina…
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Esta planta ocupa un lugar secundario en las mesas tapatías. Esta receta de Diana Kennedy la convierte en una invitada especial Juan Carlos Núñez Bustillos Los berros deberían merecer un lugar…
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Paco Guevara forma parte de la tercera generación cocineros de la fonda Doña Mary. Es maestro en preparar este laborioso plato Juan Carlos Núñez Bustillos Paco bate las claras de 20…
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Desde hace tres generaciones la familia de esta mujer ofrece una enorme diversidad de los platillos más típicos de la cocina tapatía Juan Carlos Núñez Bustillos Acudir a comer con Doña…