Jesús Gómez Fregoso, jesuita, historiador y maestro, falleció hoy. Fue también un gran conocedor y defensor del buen comer Juan Carlos Núñez Bustillos “Siempre he pensado que el gusto por los…
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Primer plato
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Pan, frijoles, queso y salsa. Estos sencillos ingredientes se convierten en un banquete casero para recibir a la gente querida Juan Carlos Núñez Bustillos Los molletes son un claro ejemplo de…
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El encierro que trajo la pandemia fue una oportunidad para comenzar a escribir sus recuerdos y las recetas de su abuela Juan Carlos Núñez Bustillos A don Marcos Pérez Pérez el…
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No solo somos expertos en conjugar ese verbo, sino que lo hacemos realidad, lo saboreamos Sergio René de Dios Corona La gastronomía mexicana tiene sus propios verbos. Sin ser los únicos,…
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Falleció uno de los más populares vendedores del picante antojo. Lo recordamos con esta entrevista realizada en julio de 2004 Juan Carlos Núñez Bustillos ¿No debería usted estar haciendo sushis? Hace…
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Con un sencillo dulce de cacahuate la amorosa repostera nos enseñó, a un puño de niños, mucho más que a preparar una golosina Juan Carlos Núñez Bustillos Al caer la tarde,…
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Cada vez es más escasa esa capa gruesa, ligeramente amarilla y un poco dulce que deja la leche bronca luego de hervirse Sergio René de Dios Corona Antes, en las ciudades,…