Las características de la zona en que se siembra y la forma de cultivo artesanal hacen de este picante fruto algo único Jaliscocina El chile Yahualica es un fruto obtenido mediante…
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Primer plato
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Guajes, pitayas, guamúchiles nopales, temachaca y flores de colorín, son algunos alimentos que encontramos en el estiaje Elba Castro Durante estos días se siente cómo el paisaje cambia la piel. El…
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En la época colonial se denominaba con este nombre a una variedad de platos salados, aunque también se preparaba ya una versión dulce Juan Carlos Núñez Bustillos La palabra capirotada ha…
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El plato más emblemático de esta temporada se elabora a partir de tres ingredientes: pan, jarabe y “aderezos” Juan Carlos Núñez Bustillos La capirotada es el plato de Cuaresma más emblemático…
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“Beber un jugo de lima en la mañana permite caminar con el alma descalza el resto del día”, dice la poeta Carmen Villoro Carmen Villoro La lima es la hermana menor…
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Inició una de las temporadas más sabrosas del año. A disfrutar de la capirotada, chiles rellenos, tortitas de camarón, chinchayote, nopales… Juan Carlos Núñez Bustillos El miércoles de ceniza marca no…
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Durante la final del fútbol americano nuestros vecinos se comerán 1,400 millones de alitas de pollo y 132 mil toneladas de aguacate Marisa Núñez / El Paso No hace falta ser…